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麺屋 蔵人

茅野市玉川にある「麺屋 蔵人」に行ってきました。

蔵人

相変わらずの人気店で、ヤフーのランキングでは県内2位の強豪です。この日は3時近くの訪問だったのですが、まだまだ店内は賑わっており時々待つ人も見かけました。今回はレギュラーメニューを開拓していきたかったので、以前から気になっていたこちらを注文。

焼き黒味噌らーめん

「焼き黒味噌らーめん」 750円

スープは真っ黒で、少し焦げた味噌の風味が香ばしい独特の一杯です。スープ自体はさらっとした舌触りで、意外にすっきりしておりどんどん飲むことができます。表面に贅沢に振られた白胡麻がまたいい感じで、味噌の風味とよく合って旨い。最後はご飯を入れると良さそうですね。とても独創的で今まで食べたことの無いような味でした。

麺は加水率多めでふっくらした太麺。スープをぐんぐん吸っていい味わいを醸しています。こちらもさっぱりしていて食べやすいです。量は普通盛りでは少し少ないので、連食で無い人は大盛りで注文することをオススメします。
トッピングはモヤシに、極太メンマ、ネギ、味玉、その下に大きなバラ肉のチャーシューが隠れています。チャーシューは味が薄めで、弾力があります。スープの塩分で十分に食べられる調度いい味つけです。メンマは箸休めに最適。噛み応えがあって味もしっかりしておりいくらでも食べられそうです。デフォルトでついてくる半熟の味玉も絶品です。

豚飯(小)

「豚飯(小)」 250円

こちらは人気のサイドメニュー。餃子と並んで周りで頼んでいる人を多く見かけました。
若干豚臭さが残っているので、ダメな人はダメかも知れませんが、ラーメンのより濃いめに味付けされたほぐしチャーシューはご飯とよく合う。多めのネギもいい仕事してます。

ご馳走様でした。

店舗情報
住所:長野県茅野市玉川4147-1
電話番号:0266-82-3335
営業時間:11時30分~22時LO
定休日:12月31日、1月1日
駐車場:40台

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