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麺者我楽

青木島にある「麺者我楽」に行ってきました。

我楽

この日は平日の閉店間際での訪問でしたが、結構な混み具合でした。
今年の夏は「ざる」ラーメンはやらなかったようですね。去年食べることができなかったので今年こそは・・・と思っていたのですが、残念でした。この日もどれにしようかかなり悩んだのですが、無難にこちらを注文。

つけ

「つけ(大)」 800円 +「にく」 100円

スープは濃厚な魚介豚骨。熱々で食べた瞬間にふくよかな豚骨の風味が口の中いっぱいに広がるのが特徴的です。まろやかなコクがあって味わい深いです。この日はやや節の風味はやや抑え気味で、本当にアクセント程度に効かせたといった感じでした。それなので節粉の投入が早まりました。この辺が自分で調整できるのは嬉しいですよね。最後のスープ割りもおいしくいただけました。

麺はこの日は冷たいもので作ってもらいました。しっかりと全体が引き締まっており、つるつるとして食べやすいです。モチモチとした独特の弾力性があり、小麦の風味が存分に感じられます。量もたっぷりとあり、この日もお腹いっぱいになりました。
トッピングは角切りのタマネギが入っていました。この辺は前回食べたときと変わりましたね。何も入っていないのは寂しい気がしていたのでいい改善点だと思います。あと極太のメンマも3、4本入りました。これはちょっと独特の味が強すぎて個人的にはいまひとつかなと・・・。どうもスープに合っていないような気がしました。分厚くてジューシーな肉は2枚で100円は実にお得。オススメのトッピングです。

ご馳走様でした。

店舗情報
住所:長野県長野市青木島町大塚1021-1
電話番号:026-284-9722
営業時間:11時30分~21時
定休日:なし
駐車場:20台

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